HITOSHI SAITOU

高校卒業後、大手ホームセンターにて売場、灯油/ガスのルート配送を担当。
その後東京でレディースアパレルの企画卸営業に4年間携わり、売れる物、流行る物の違いを学ぶ。

福井に帰郷し、地元大手飲食店にて１８年にわたりホール・厨房業務全般をこなし、店長、料理長、エリアマネージャー、取締役、副社長へと昇進。

その中でスタッフ教育、店舗マネジメント、広告宣伝制作、東京・大阪への県外出店等幅広い経験を積む。
その他、音楽イベントや食のイベントの企画運営等も行う。

これまでに培ったノウハウを次世代のメンバーに伝えていきたいという想いから独立にいたる。